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丸子拌馅机
一、操作说明:
1、将机器安放在工作位置,固定好机器,使机器平稳放置。
2、检查用电电源电压是否与本机规定使用电压相符合。
3、检查拌馅斗内有无其他异物,料斗翻转是否灵活,机器是否固定可靠。
4、接通电源,按下启动按钮,看机器运转是否正常,无异常声响方可使用。
5、严禁在机器工作过程中将手或是其他异物放入料斗内,以免发生危险。
6、本机严禁用于搅拌面团及粘稠度过大的物料,以防损坏机器。
7、将待混合物料倒入料斗内,物料混合均匀后,打开上盖,拌馅机停止运转,将料斗向前翻转,即可将物料取出。
二、拌日常维护和保养方法:
1、操作者应严格按操作规程使用拌馅机,经常观察丸子拌馅机的运转情况,并在班前班后填写记录。
2、保证真空拌馅机完整,附件整齐,安全防护装置齐全,线路、管道完整无损。
3、要经常擦拭真空拌馅机的各个部件,保持油垢、无漏油,运转灵活。
4、应按正常运转的需要,及时注油和换油,并保持油路畅通。
5、经常检查安全防护装置是否完备可靠,保证设备安全运行。
三、结构与工作原理:
丸子拌馅机主要有工作室、真空盖、搅拌轴、搅拌齿、支架、电机等结构组成的。
丸子拌馅机是采用同类产品的先进技术,是搅拌物料的必备设备。该机能使物料搅拌均匀、无气泡、弹性好、效率高、便于操作,搅拌轴采用进口设备搅拌方式,搅拌齿为扇形齿,且可自由拆卸,使物料搅拌更加均匀,经过搅拌的产品粘度增加,有弹性,对物料起嫩化作用,是制作风干肠类产品、肉丸类产品的首选设备。
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